照明度

食品厂洁净区的照明度应满足生产操作的需求，并符合卫生要求。通常，洁净区的照明度应不低于300勒克斯（lx）。对于需要更精细操作的区域，如包装区、检验区等，照明度可能需要更高，以确保员工能够清晰地看到产品和工作区域。

光源选择

光源应选择不产生紫外线、不吸引昆虫、不易积尘的类型，如LED灯、冷阴极管等。这些光源不仅节能环保，而且可以提供稳定的光照条件。

照明颜色对于产品检查至关重要，尤其是在对水果和蔬菜进行颜色缺陷检查时。因此，应选择能够提供适当颜色渲染的光源。

照明均匀度

食品厂洁净区的照明应保证良好的均匀度，避免出现过亮或过暗的区域。这样可以确保生产操作的顺利进行，并减少员工因照明不足而产生的疲劳和不适感。