规划设计

在中央厨房及食品工厂建设中，工艺设计是决定项目成败的第一步。 产品工艺的明确是工厂建设的基础——只有明确了工艺路径，才能科学合理地选择设备、确定产能规模，进而规划整条生产线的布局与设备选型。产品工艺与产能确认，直接决定了生产效率和产品品质。 如不提前做好工艺设计，施工中极易导致频繁返工，增加建设成本和施工周期，甚至导致建成后无法正常投产。因此我们始终坚持：先工艺设计，后建筑设计。食品工艺设计团队与建筑设计团队紧密协作，确保工厂建设不踩坑、不返工。 在前期规划阶段，我们重点考量以下因素对建筑结构的影响： 1. 车间高度的选择及大型通风消防管网的安装位置 2. 地坪隐蔽排水工程管网与设备的对接位置 3. 车间结构工艺井道的位置和尺寸确定 4. 物流通道及门窗的位置确认 以上工作对未来通过食品生产许可（SC）审查及食品安全认证具有决定性意义。